15 вкусных цитат несравненной Джулии Чайлд

Просмотр списком

Автор кулинарного бестселлера «Осваивая искусство французской кухни» и прототип известного фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту» (с не менее великолепной Мерил Стрип в главной роли), американка Джулия Чайлд, не обладала врожденным талантом кулинара.

Зато у нее была естественная чувствительность к вкусам и отменное чувство юмора.

15 вкусных цитат несравненной Джулии Чайлд

1. Я признаю диетическую еду только в одном случае – пока готовится сочный стейк

15 вкусных цитат несравненной Джулии Чайлд

2. Всегда выбирайте сковороду еще большего размера, чем вы думаете вам понадобиться.

3. Готовящий всегда считает свое блюдо немного лучше, чем есть на самом деле. Относитесь к еде с уважением. Даже если блюдо получилось достаточно мерзким, вы — повар — должны съесть его, стиснув зубы, с улыбкой и учиться на своих ошибках.

4. Не нужно все усложнять или готовить мудреные блюда. Еда должна быть хорошая, добротная и из свежих ингредиентов.

5. Я начала готовить в 32 года. До этого я только ела.

15 вкусных цитат несравненной Джулии Чайлд

6. Это как быть сомелье, узнавая о винах на дегустации. Изучайте еду, самую простую и изысканную. Наслаждайтесь ей, анализируйте, обсуждайте с друзьями ваш опыт.

7. Гастрономия во Франции — это искусство, национальный вид спорта.

8. Я, наверное, единственная американка в Париже, которой покупать продукты интересней, чем выбирать платья.

9. Мой главный совет для всех — учитесь готовить, пробуйте новые рецепты, учитесь на своих ошибках, будьте смелее и получайте от всего этого удовольствие.

15 вкусных цитат несравненной Джулии Чайлд

10. Жизнь сама по себе — хорошая гулянка!

11. Вы на кухне одни, кого стесняться?

12. Есть гениальные сочетания еды и вина, как, например, почки и хорошее красное бургундское, морской язык под белым винным соусом и хорошее белое бургундское. Есть сочетания и попроще: плотное красное вино и ароматный сыр, белое вино и устрицы, красное вино и рагу из говядины, охлажденное розовое вино и холодное мясо...

13. Днем — служащая, вечером — чревоугодница.

15 вкусных цитат несравненной Джулии Чайлд

14. Если на Землю упадет астероид и нам останется тридцать дней жизни, я проведу их, поедая масло.

15. Есть такое слово — «бескухарочные»? Значит, будет.

4669
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Relax.ru в Facebook
 Top