Снежные конфеты (8 фото)

Просмотр списком

Канада — родина кленового сиропа и гордится этим, его можно найти почтина каждом углу.


Гуляя по Квебеку, рядом с городским катком заметила интересное зрелище. Мужчина лесорубского вида стоял перед лотком со снегом и выливал на него кленовый сироп. Перед мужчиной собралась небольшая группа людей, ожидая результата действий. Я, конечно, тут же пристроилась с фотоаппаратом. Не зря пристроилась. Увидела нечто, до этого мне неведомое: традиционное, старинное лакомство Квебека и Новой Англии — снежные конфеты. Их еще называют кленовыми ирисками или кленовыми конфетами.
Кленовый сок вываривается до консистенции, превыщающей густоту сиропа. Затем выливается "дорожками" на приготовленный снег.
Снежные конфеты (8 фото)


От соприкосновения со снегом сироп густеет.
Снежные конфеты (8 фото)

Затем желающим раздаются деревянные палочки.

Снежные конфеты (8 фото)

И начинаешь мотать себе конфеты!

Снежные конфеты (8 фото)
Снежные конфеты (8 фото)
Снежные конфеты (8 фото)
Снежные конфеты (8 фото)

Такие конфеты делают и в домашних условиях, но на себе я не испытывала. А вообще, распространенность кленового сиропа в Канаде — это не стереотип. Это так и есть. Он везде. Например, продается элементарно в вафельных стаканчиках, как у нас мороженое. СЛАДКИЙ!

Снежные конфеты (8 фото)
via www.livejournal.ru
3666
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Relax.ru в Facebook
 Top