Где сидит голубой фазан

Женсовет tata фазан 16.10.2008 20:05
Просмотр списком

Помните у Елены Молоховец: " если к вам пришли гости, а в доме ничего нет, спуститесь в подвал, возьмите баранью ногу..." и далее по рецепту? Так вот, если к вам внезапно нагрянули гости, а в доме оказался только фазан, Tata.ru научит его зажарить.

Где сидит голубой фазан

Фазана жарят так же, как и курицу.

Для большей сочности тушку птицы можно нашпиговать свежим свиным шпигом или обернуть филейную часть тонкими ломтиками того же шпига, перевязав ниткой в нескольких местах.

После этого фазана посолите, положите в сотейник и жарьте в духовке, поливая жиром и соком, выделяющимся из птицы. Время жарки — не менее 35 минут. При подаче на стол фазана положите на блюдо, украсьте зеленью. Отдельно можно подать зеленый салат.

298
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Relax.ru в Facebook
 Top