Как готовить креветки? Вкуснейшие советы

Просмотр списком

Креветки — изысканный деликатес, который сегодня можно купить почти в любом магазине.

Это идеальный продукт. Он может использоваться, как самостоятельное блюдо или в составе сложных салатов. Все зависит от Вашей фантазии. Помните главное: креветки, как и другие дары моря, требуют минимальной термической обработки!

Как готовить креветки? Вкуснейшие советы

Шаги.

1. Приготовление креветок является абсолютно не сложным процессом, но следует помнить, что, когда Вы готовите из них блюдо, крайне важно умерить свой «кулинарный пыл», поскольку переваренные морепродукты будут жёсткими и не очень вкусными.

Креветки бывают сырыми (серого цвета) и варёными (розового)

Креветки бывают сырыми (серого цвета) и варёными (розового)
2. Перед приготовлением креветок выясните, какой именно продукт Вы приобрели: креветки бывают сырыми или варёными. Как правило, эту информацию указывают на упаковке товара. Также это можно выяснить по цвету морепродукта: розовые креветки – варёные, серые – сырые. Подавляющее большинство креветок, продающихся в магазинах, сварены фабричным способом – их нужно просто очистить ото льда и довести до состояния готовности при помощи наиболее приемлемой для них температуры.

Креветки готовятся достаточно просто, главное — не переварить их

3. Элементарный способ приготовления розовых креветок

Замороженные морепродукты уложите в дуршлаг и обдайте кипятком так, чтобы с них сошёл лёд. Затем переложите креветки в кастрюлю, ещё раз залейте их кипящей водой, чтобы она покрыла креветки полностью, и варите на медленном огне в течение 30 секунд, затем слейте воду. Выложите на блюдо, украсьте свежей зеленью и слегка сбрызните лимонным соком. Блюдо полностью готово к употреблению.
Креветки готовятся достаточно просто, главное  - не переварить их
4. Креветки в сливочном соусе

500 г тигровых креветок (свежих);
зубчик чеснока;
перец чили;
100 г сливочного масла;
5 ст.л. оливкового масла;
лайм;
соль, специи, зелень – по вкусу.

Растопите на сковороде оливковое и сливочное масло. Обжарьте измельчённые перец чили и чеснок, после чего добавьте в ёмкость креветки и зелень. Залейте содержимое сковороды соком лайма и потушите блюдо около 3-ти минут. Переверните креветки на другую сторону, жарьте их ещё порядка 2-3 минут. Жаренные тигровые креветки можно подавать как в качестве горячего блюда, так и в качестве закуски.
Креветки в сливочном соусе
5. Креветки под сметанным соусом

1 кг варёно-мороженых креветок;
2 стакана сметанного соуса;
1 ст.л. сливочного масла;
2 ст.л. тёртого сыра;
5-6 картофелин.

Очищенные от панциря и мелко порезанные креветки положите в центр сковороды, вокруг них уложите ломтики слегка поджаренного картофеля. Залейте ингредиенты сметанным соусом, посыпьте сверху тёртым сыром и запеките в духовке до появления румяной корочки.Сметанный соус можно приготовить самостоятельно. Для этого Вам понадобится 200 г сметаны, столовая ложка муки и соль. Перемешайте компоненты и проварите смесь в течение 5-ти минут. Соус отлично подходит для самых разнообразных блюд.
Креветки под сметанным соусом
6. Креветки, жаренные в тесте

500 г креветок;
яйцо;
2 ст.л. муки;
соль.

Очистите креветки от панциря так чтобы у них остался только хвост, промойте и подсущите бумажным полотенцем. Взбейте яйцо с мукой и солью. В получившийся кляр опустите креветки и обжарьте их на сливочном масле в сковороде.
Креветки, жаренные в тесте
7. Салат с креветками и яблоками

4 яблока;
от 100 г отваренных креветок (можно больше);
100 г рублёных грецких орехов;
1 ч.л. сока лимона;
2-3 ст.л. майонеза.

Нарежьте яблоки тонкой соломкой. Сок лимона разведите с обычной водой в соотношении 1:1, сбрызните им яблоки. Добавьте креветки с грецкими орехами. Затем заправьте салат майонезом, дайте ему настояться некоторое время в холодильнике.
Салат с креветками и яблоками
8. Креветки с рисом

500-600 г креветок;
3-4 луковицы;
стакан риса;
50 г сыра;
Для соуса:
1-2 стакана воды;
2-3 ч.л. сливочного масла (маргарина);
1 ч.л. муки;
2 моркови;
1-2 луковицы;
1 ст.л. томатной пасты;
1 ч.л. сахара;
соль, приправы.

Отварите креветки в слегка подсоленной воде, нарежьте на мелкие кусочки. Измельчённый лук обжарьте на масле, соедините с креветками. Добавьте приправы, томатную пасту. Отдельно отварите рис. Когда он остынет, смешайте его с тёртым сыром. Перед подачей на стол выложите сначала на тарелку рис, а сверху на него уложите креветки. Приятного аппетита!
Креветки с рисом
8260
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Relax.ru в Facebook
 Top