Суп из сушеных грибов

Просмотр списком

В сушеных грибах содержится много полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Как приготовить ароматный сытный грибной суп — читайте далее.

Суп из сушеных грибов

Суп из сушеных грибов

Шаги.

1 Для приготовления этого замечательного насыщенного блюда подойдут любые съедобные грибы, но вкуснее всего суп получается из белых грибов. Конечно, его можно сделать из свежих, но сушеные грибы делают вкус супа особенным и более ярким. 2 Ингредиенты: 70 г сушеных грибов, 2 литра воды, 5 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, лист лавровый, черный перец горошком, 2 столовые ложки муки, масло сливочное, соль, зелень, сметана для заправки. 3 Приготовление:
Прежде чем приступать к приготовлению супа, необходимо подготовить грибы: замочите их в кипятке на 30-35 минут или в холодной воде на полтора часа. Затем нарежьте грибы на небольшие ломтики. Поставьте воду на огонь, дайте ей закипеть. Вода, в которой замачивались грибы, процеживается и тоже добавляется в суп. Пережарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь в растопленном сливочном масле, за пару минут до готовности пережарки засыпьте муку, перемешайте.На приготовление ароматного грибного супа потребуется небольшое количество времени и продуктов, а вкус блюда никого не оставит равнодушным
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Размоченные грибы можно обжарить в сливочном масле, это сделает вкус супа более насыщенным4 Добавьте измельченные грибы в кипящую воду, спустя 20 минут — порезанный кубиками или соломкой картофель. Посолите воду через 10 минут, добавьте перец и лавровый лист. Затем добавьте в кастрюлю пережаренную морковь и лук (пассеровать овощи необходимо именно на сливочном масле, чтобы вкус супа был более насыщенным). Как только картофель сварился — блюдо готово, дайте ему настояться и подавайте со сметаной или майонезом, сверху можно посыпать измельченную зелень (укроп, петрушка, зеленый лук). 5 В суп при желании можно добавить крупную вермишель (мелкую добавлять не следует, так как она может развариться и превратиться в кашу) или спагетти, а также гречневую крупу.
4378
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Relax.ru в Facebook
 Top