Кефирно-огуречный суп. Рецепт

Просмотр списком

Кефирно-огуречный суп — замечательное блюдо, легкое и освежающее. Супчик идеально готовить в летнюю жару. Как приготовить кефирно-огуречный суп — читайте ниже.

Кефирно-огуречный суп. Рецепт

Кефирно-огуречный суп. Рецепт

Шаги.

Супчик хорошо освежает в летнюю жару

Супчик хорошо освежает в летнюю жару

1 Ингредиенты:
— 2 средних огурца,
— 50 г укропа — 1 пучок,
— 600-700 мл кефира,
— 200 мл молока,
— 1,5 лимона,
— 1 зубчик чеснока,
— маслины или оливки — по желанию.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

2 Приготовление:
Огурцы порезать на небольшие кусочки или потереть на крупной терке. Измельчите укроп и чеснок, порежьте половинку лимона на небольшие ломтики, маслины (оливки) — кружочками. Далее необходимо выжать сок из лимона. Смешайте ингредиенты в глубокой посуде, поставьте на полчаса-час в холодильник, затем разлейте супчик по тарелкам и подавайте к столу. Блюдо украсить зеленью и дольками лимона. 3 Суп можно приготовить и другим способом, добавив вместо кефира и молока простоквашу.
Ингредиенты:
— огурцы — 400 г,
— простокваша — 250-300 мл,
— вода — 5-7 ст.л.,
— чеснок — 1-2 зубчика,
— оливковое или подсолнечное масло — 1-2 ст.л.,
— лимонный сок — 1-2 ч.л.,
— соль, цедра лимона, зелень — по вкусу.Если Вы следите за фигурой, добавляйте в суп нежирный кефир или разбавляйте его водой 4 Промойте огурцы, обсушите их и снимите кожицу. Затем разрежьте их на две части вдоль. Крупные семена лучше всего удалить (воспользуйтесь для этого ложкой), затем порежьте огурцы на кусочки шириной 1-2 см.
Перемешайте в блендере чеснок, огурцы и небольшое количество воды. Добавьте в получившееся пюре оливковое или подсолнечное масло, хорошо перемешайте, влейте простоквашу. Посолите и взбейте смесь вилкой или миксером, добавьте немного лимонного сока, накройте посуду крышкой и поставьте в холодильник на полчаса. Как только супчик охладится, разлейте его по тарелкам, украсьте измельченной зеленью, круглыми кусочками огурца и лимонной цедрой.
1620
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Relax.ru в Facebook
 Top